Beschreibung
In diesem Kurs kannst du dich intensiv mit Schaumweinen auseinandersetzen, sowohl für private als auch berufliche Zwecke. Der Lehrplan umfasst die Geschichte, das Weingesetz, Sensorik, Statistiken und die Produktion verschiedener Schaumweinprodukte. Du wirst auch die Qualitätsschaumweine aus Österreich sowie internationale Produkte aus Ländern wie Italien, Spanien und Deutschland kennenlernen. Am Ende des Kurses steht eine schriftliche, mündliche und praktische Prüfung, nach erfolgreichem Abschluss erhältst du das WIFI-Zeugnis zum Sparkling Wine Connaisseur. Für Absolventen des Sommelier Österreichs und Diplom Sommeliers gibt es die Möglichkeit, das WIFI-Zeugnis zum Sparkling Wine Sommelier zu erlangen.
Tags
#Sensorik #Sommelier #Weinproduktion #österreichischer-Wein #Weingesetz #Schaumwein #Weinqualität #Champagner #Prosecco #SchaumweinprüfungTermine
Kurs Details
Schaumweinliebhaber:innen Berufstätige in der Gastronomie Absolvent:innen des Sommelier Österreichs Diplom Sommeliers Interessierte an Schaumweinprodukten
Der Kurs zum Sparkling Wine Connaisseur beschäftigt sich mit der umfassenden Ausbildung in der Welt der Schaumweine. Dabei werden die verschiedenen Herstellungsprozesse, die sensorischen Eigenschaften und die rechtlichen Rahmenbedingungen für Schaumweinprodukte behandelt. Ziel ist es, ein tiefes Verständnis für die Vielfalt und Qualität von Schaumweinen zu entwickeln, um sowohl im privaten als auch im professionellen Kontext kompetent agieren zu können.
- Was sind die Hauptbestandteile der Schaumweinproduktion?
- Nenne die wichtigsten Unterschiede zwischen Champagner und Prosecco.
- Welche gesetzlichen Regelungen gelten für Schaumweine in Österreich?
- Beschreibe den sensorischen Analyseprozess für Schaumweine.
- Welche internationalen Schaumweinregionen sind dir bekannt?
